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Cake à la vanille et aux cerises

Cake à la vanille et aux cerises


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Pour le plan de travail :

Battre les blancs d'oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.Bien mélanger les jaunes au fouet.Verser sur les blancs d'oeufs en remuant doucement,ajouter la farine mélangée à la levure.Bien mélanger.

Graisser une forme ronde sur les bords avec de l'huile, et mettre du papier sulfurisé sur le fond.

Versez la composition et mettez au four pendant 30 minutes.Testez avec un cure-dent.

Laisser refroidir, démouler et trancher dans le sens de la longueur, 3 feuilles de plan de travail en sortent.

Pour la crème :

Mettre les sachets de crème dans un bol, ajouter le sucre en poudre et le lait froid du réfrigérateur, mélanger quelques minutes, ajouter les essences et laisser au réfrigérateur environ 1 heure.

Dans un bol mettre le limoncello et un peu d'eau, bien mélanger.

Couper les cerises en rondelles.

Garnir le sirop de limoncello, ajouter la crème à la vanille, les morceaux de cerises, le dessus et le sirop à nouveau et mettre avec une couche de crème et de cerises et le dernier dessus avec la même procédure sauf pour les cerises.Graisser les bords avec de la crème à la vanille.

Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte à sucre soit préparée.

Pour la pâte à sucre :

Du sucre en poudre environ 500 gr est mis dans un bol, faites un trou au milieu.

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.Presser et mettre dans une casserole avec le miel, le beurre et le lait.Mettre sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que cela devienne un sirop.

Verser le sucre en poudre sur le mélange en remuant constamment, en faisant durcir lentement. Laisser reposer 5 minutes. Mettre le sucre en poudre sur la table et commencer à pétrir en ajoutant toujours du sucre en poudre.

On s'arrête un peu pour les formes de coeurs et d'étoiles.

L'autre morceau est mélangé avec le colorant rouge et très bien malaxé.

Étaler avec un rouleau à pâtisserie et placer sur le dessus du gâteau, qui est d'abord graissé avec du beurre pour bien tenir la pâte à sucre.

Étirez le morceau restant et faites des formes.

Disposez le gâteau avec les formes réalisées et laissez-le refroidir pendant 2 heures.



Vidéo: Recette de Cake Marbré Chocolat Vanille (Juin 2022).