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Burek au chou doux

Burek au chou doux


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Couper l'oignon et le faire revenir dans quelques cuillères à soupe d'huile. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le chou haché. Nous cuisinons environ 5 minutes. Ajouter l'aneth finement haché, mélanger et laisser refroidir.

J'ai coupé les feuilles en deux et les ai divisées en 3. J'ai placé quelques feuilles les unes sur les autres, saupoudrées d'huile, saupoudré de chapelure, saupoudré de choucroute, à nouveau des feuilles huilées, de la chapelure, du chou frisé et des feuilles saupoudrées.

Coupez le burek, versez de l'eau minérale et enfournez jusqu'à ce que les feuilles soient dorées

Laisser refroidir et servir. J'ai rajouté un peu plus de poivre et c'était épicé, délicieux !

Source d'inspiration : Laura Laurentiu. Super recette.


étape 1. Hacher finement l'oignon.

étape 2. Hacher finement le chou et le faire revenir dans l'huile avec l'oignon. Ajouter du sel, du poivre au goût. Laisser refroidir.

étape 3. Graisser une poêle avec de l'huile. Placer une feuille de tarte, la graisser avec de l'huile et mettre 2-3 autres feuilles huilées dessus.

étape 4. Recouvrir d'une couche de chou.

étape 5. Une nouvelle couche de feuilles de tarte huilées suit. Puis le chou à nouveau et ainsi de suite jusqu'à ce que les feuilles et le chou soient finis (tant que le plateau le permet).

étape 6. Couper en tranches si crues. Et saupoudrer d'eau minérale.

étape 7. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Couvrir d'un torchon et laisser refroidir légèrement.

étape 8. Servir chaud ou froid. bien que dans notre pays, il n'ait pas du tout refroidi.


Comment préparer ce délicieux bouchée de chou? Commencez par les oignons et la viande. Hacher finement l'oignon et le mettre dans une poêle avec de l'huile durcie. Pendant ce temps, passez la viande au hachoir. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez la viande et faites-la revenir un peu. Le riz est bouilli dans une casserole d'eau. Lorsqu'il est prêt et que le grain a bien gonflé, il doit être égoutté et ajouté sur la viande. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de concentré de tomate, saler et poivrer et bien mélanger.

Il est aussi temps de s'occuper du chou. Pour cette recette bouchée de chou nous utiliserons du chou doux. Il doit être très bien lavé et haché finement. Vous pouvez maintenant commencer à mettre la moussaka dans la poêle. Les ingrédients pour la muscade seront placés comme suit : un peu d'huile au fond de la casserole, une couche de chou, une couche de viande, une autre couche de chou, une autre couche de viande. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en veillant à ce que la dernière couche soit aussi du chou. Il est bon de garder deux ou trois feuilles de chou entières à mettre par dessus. Versez ensuite le bouillon de viande, davantage sur le bord pour faire pénétrer jusqu'au fond de la casserole, puis versez la crème par dessus et mettez la moussaka au four. Il faudra environ une heure avant noix de muscade chou ce sera prêt, mais cela vaudra la peine d'attendre.


Quatre recettes de choux sucrés simples et savoureuses !

Aujourd'hui, vous découvrirez ce que vous pouvez préparer à partir du chou doux le plus courant : de nouvelles salades et plus encore ! Les recettes sont simples et savoureuses !

1. Salade de chou sucré - savoureux et copieux, parfait comme garniture pour le dîner avec des plats de viande.

INGRÉDIENT:

-6 œufs de caille (ou 2 poules)

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Coupez fidèlement le chou, transférez-le dans le saladier et frottez-le légèrement avec vos mains pour le rendre plus doux.

2.Coupez les concombres en pailles courtes et les oignons verts - en petits morceaux.

3.Ajoutez le maïs et les œufs durs coupés en quartiers.

4. Garnir la salade d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonner de sel et de poivre noir et mélanger.

2. Boulettes de chou au four - vous serez étonné de voir à quel point ils sont délicieux !

INGRÉDIENT:

-1½ cuillère à soupe de son d'avoine

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou en très petits morceaux, aussi petits que possible.

2.Mélanger la viande hachée avec le chou.

3. Battre l'œuf à la fourchette, ajouter le fromage et mélanger jusqu'à consistance lisse.

4.Ajoutez le mélange d'œufs dans le bol avec la viande hachée, puis ajoutez l'aneth haché, le sel, le poivre noir et l'ail granulé. Bien mélanger tous les ingrédients.

5. Incorporer le son d'avoine et mélanger.

6. Tapisser la plaque de papier cuisson ou de papier téflon, former les boulettes de viande avec les mains humides et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

3. Salade de chou et poitrine de poulet - la seule bonne option pour un dîner léger

INGRÉDIENT:

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-1 cuillère à café de moutarde française

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper la poitrine de poulet en petits morceaux, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja et laisser mariner la viande pendant 15 minutes.

2.Coupez le chou finement, ajoutez un peu de sel et frottez-le un peu avec vos mains pour le rendre plus juteux.

3.Ajoutez les tomates coupées en quatre.

4. Transférez la viande avec la sauce soja dans la poêle sèche et chaude et faites-la frire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ajoutez-le chaud dans le saladier.

5. Mélangez de l'huile d'olive avec du jus de citron, de la moutarde, de la moutarde française et du miel.

6. Garnir la salade et mélanger.

4. Tarte au chou sucré - pour ceux qui n'aiment pas la garniture au chou farci

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-100 gr de kéfir, yaourt ou lait caillé

-75 gr de crème fermentée ou yaourt écrémé

-1 cuillère à café de levure chimique

Pour le remplissage:

-vert (aneth, oignon vert).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou en très petits morceaux, ajoutez 1 cuillère à café de sel et frottez avec vos mains. Laissez le chou pendant 10 minutes, pendant lesquelles il laissera le jus et deviendra mou.

2. Battez les œufs avec le sel et le sucre.

3. Ajouter le kéfir et la crème, continuer à mélanger au fouet.

4. Tamiser la farine et la levure et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

5.Couper les œufs en petits cubes et les mélanger avec le chou égoutté.

6. Ajouter l'aneth haché et, éventuellement, les oignons verts. Assaisonner la garniture avec du sel et du poivre noir au goût.

7. Graisser le moule (20 cm) avec de l'huile et le saupoudrer de chapelure.

8. Versez 2 cuillères à soupe de pâte, puis répartissez uniformément la garniture et versez le reste de la pâte. "Desserrer" doucement la tarte avec une fourchette, pour que la pâte pénètre à l'intérieur de la garniture.

9. Saupoudrer la tarte de graines de sésame ou de lin et enfourner environ 45 minutes à 180°C. Faites le test du cure-dent.


Les plus délicieux rôtis de chou & # 8211 aussi simples que brillants!

Nous vous présentons une recette de délicieux rôtis de chou. Bien que préparés d'une manière moins habituelle, ils deviennent étonnamment appétissants et savoureux. Ils peuvent être servis comme collation chaude ou lors d'un dîner en famille avec un plat d'accompagnement préféré. Préparez ces rôtis au moins une fois et les éloges ne se feront pas attendre.

Ingrédients

-1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Méthode de préparation

1. Versez de l'eau dans une casserole. Ajoutez un peu de sel et mettez la casserole sur le feu.

2. Coupez le chou en 12 morceaux. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le chou dans la casserole.

3. Faites bouillir le chou pendant 12 minutes. Égoutter l'eau et verser le chou bouilli dans une passoire.

4. Égoutter le chou au mieux et le hacher à l'aide d'un robot culinaire.

5. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, aussi petits que possible.

6. Pelez et pressez l'ail.

8. Dans un bol, mélanger l'oignon avec le chou, la semoule, le sel, le poivre noir moulu, les herbes de Provence et l'ail. Obtenez une masse homogène.

9. Former les rôtis et les passer dans la farine.

10. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


Soupe de chou sucré au veau - saine et copieuse

  • Soupe au chou sucré avec de la viande (Maria Matyiku / Epoch Times) Soupe au chou sucré avec de la viande
  • Les principaux ingrédients (Maria Matyiku / Epoch Times) Les principaux ingrédients
  • Chou coupé en petits morceaux puis frotté au gros sel (Maria Matyiku / Epoch Times) Chou coupé en petits morceaux puis frotté au gros sel
  • Les carottes sont coupées en fines tranches, et les oignons et les poivrons sont finement hachés (Maria Matyiku / Epoch Times) Les carottes sont coupées en fines tranches et les oignons et les poivrons sont finement hachés
  • Dans une casserole de taille moyenne, dorer les morceaux de viande quelques minutes de chaque côté, puis ajouter de l'eau chaude. (Maria Matyiku / Epoch Times) Dans une casserole de taille moyenne, faire dorer les morceaux de viande de chaque côté pendant quelques minutes, puis ajouter de l'eau chaude.
  • Dans la casserole dans laquelle la viande a été dorée, ajoutez tour à tour les oignons, les carottes et les dés de poivrons. (Maria Matyiku / Epoch Times) Dans la casserole où la viande est dorée, ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons en dés.
  • Au bout de quelques minutes, ajoutez le chou haché, préalablement pressé par le jus qui lui reste. Ajoutez ensuite les cubes de tomates et le bouillon (Maria Matyiku / Epoch Times) Au bout de quelques minutes, ajoutez le chou haché, préalablement pressé par le jus qui lui reste. Puis mettre les tomates en dés et le bouillon
  • Ajouter de l'eau chaude et saupoudrer d'une cuillère à café de verdure et d'un peu de poivre sur le dessus. (Maria Matyiku / Epoch Times) Ajoutez de l'eau chaude et saupoudrez une cuillère à café de verdure et un peu de poivre sur le dessus.
  • (Maria Matyiku / Epoch Times)
  • Nous vous souhaitons bonne chance! (Maria Matyiku / Epoch Times) Nous vous souhaitons bonne chance !

La soupe aux choux sucrés au veau est un aliment sain, simple, nutritif et particulièrement consistant est une soupe qui peut avec succès prendre la place de deux plats.

Le veau est beaucoup plus sain que le porc et donne à la soupe un goût incomparable. Les arômes de thym et d'aneth complètent ceux du chou, donnant à la soupe un arôme supplémentaire et un goût particulier.

Ingrédient:

750 g de chou blanc (une demi-tête de chou de la bonne taille pas trop épaisse),
750 g de côtes de veau,
1 oignon,
1 carotte,
1 poivron,
1-2 tomates en dés (facultatif),
1 tasse de bouillon,
1 tasse de bortsch,
sel et poivre au goût,
quelques brins de thym,
un bouquet d'aneth,

crème sure ou yaourt au moment de servir,

Préparation:

La viande est lavée et nettoyée de l'excès de graisse. Dans une casserole de taille moyenne, dorer les morceaux de viande quelques minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, le chou est haché finement puis frotté avec du gros sel puis laissé ramollir quelques minutes et laisser le jus qui produit des ballonnements à ceux qui ont l'estomac plus sensible.

Coupez les carottes en fines tranches et hachez finement l'oignon et le poivron. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Dans la casserole dans laquelle la viande a bruni, ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons en dés. Au bout de quelques minutes, ajoutez le chou haché, préalablement pressé par le jus qui lui reste.

Ensuite, mettez les tomates en dés et le bouillon, puis ajoutez de l'eau chaude pour couvrir le chou, plus 2-3 cm au-dessus du chou.

Saupoudrer une cuillère à café de thym haché mélangé à de l'aneth (facultatif) et un peu de poivre sur le dessus.

Au besoin, versez un peu d'eau pour que le niveau du liquide soit à quelques cm au-dessus du chou. Même cuite, la viande dorée fera moins de mousse, la soupe moussera si besoin.

La soupe est laissée à bouillir sur la bonne chaleur jusqu'à ce que le chou soit tendre.

Ajoutez le bortsch, ou à défaut quelques cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron. Salez et poivrez et portez à ébullition, puis retirez du feu.

Saupoudrer le dessus avec le reste de la verdure et laisser refroidir légèrement. La soupe est très savoureuse et sans crème ni yaourt.


Eplucher les légumes. Hacher finement (ou râper sur une grande râpe, pour le plaisir ou la patience). Ils sont durcis avec un peu d'huile et délicat / vegeta. Le chou est rasé. J'ai mis la moitié d'un chou d'environ 17 cm de diamètre. Mettez le chou râpé dans la casserole et ajoutez les légumes durcis. Continuez à tempérer jusqu'à ce que tout soit tendre. On peut les assembler dès le début, mais le chou laisse beaucoup de jus et ensuite les légumes sont bouillis plutôt que cuits.

Quand ils sont tous trempés, ajoutez de l'eau bouillante et portez à ébullition. Quand ils sont presque cuits, mettez les pommes de terre en dés. Coupez le petit oignon en petits morceaux et mettez-le à durcir avec un peu d'huile. Lorsqu'elle est imbibée, saupoudrez 2 cuillères à soupe de farine râpée, faites cuire un peu, puis ajoutez le jus chaud de la soupe. Laisser bouillir quelques minutes. Après avoir fait bouillir les pommes de terre, mettez les rintas avec l'oignon et 2 cuillères à soupe de soupe de légumes dans la casserole. Il y a une autre ébullition, deux. Il correspond au sel. Éteindre le feu et laisser refroidir.

Saupoudrer d'aneth haché. Ajoutez du yaourt ou du lait fouetté (environ 2 grandes tasses de thé si c'est du yaourt, plus si c'est du lait fouetté). Si vous prévoyez d'utiliser du lait fouetté, faites attention à la quantité d'eau que vous faites bouillir sur les légumes.


N'ayez pas peur de certains signes qui apparaissent après la consommation de betterave. Chez 15 % des personnes qui consomment des betteraves, l'urine devient rouge, ce qui ne montre aucune intoxication ni aucune maladie, mais seulement une incapacité partielle de l'organisme à assimiler certains nutriments de la betterave. C'est ce qu'on appelle l'ivresse.

Une consommation excessive de jus de betterave (plus de 400 ml) peut provoquer une paralysie temporaire des cordes vocales. A fortes doses de jus de betterave consommé simplement, sans jus de carotte, des nausées peuvent survenir en raison d'une purification trop brutale du foie et de la bile. Il est préférable de mélanger le jus de betterave avec du jus de carotte, et la proportion de jus de betterave d'augmenter progressivement (les patients qui savent qu'ils ont des problèmes de foie ou de bile commencent avec juste une cuillère à soupe de jus de betterave et augmentent la dose progressivement).


Goulasch au chou doux comme en Transylvanie

& Icirc & # 539i doit :
700g de porc
700 g de boeuf
300 g de saindoux & # 259 porc
4 oignons assortis
1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 paprika
sel poivre
2 c & # 259p & # 259 & # 539 & acircni de chou & # 259 sucré
400 g sm & acircnt & acircn & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Couper la viande en cubes. & Icircntr dans une casserole & #539 & # 259 avec gr & # 259sime & icircncins & # 259, mettre l'oignon t & # 259iat & # 259 m & # 259runt, que vous mélangez p & acircn & # 259 c & acircnd fry # 259je & # 537te pu & # 539in, puis ajoutez crati & # 539a & # 537i la & # 537i s & # 259 se pr & # 259jeasc & # 259 p & acircn & # 259 c & acircnd carnea devine roz. Saupoudrer les grains de poivre et retourner l'eau pour couvrir la viande. Laissez bouillir le fromage pendant 45 minutes. Ajouter le moins d'eau possible pour que la sauce ne soit pas trop basse.
Pendant ce temps, coupez le chou en fines tranches, puis mélangez-le avec le reste de graisse. Lorsque la viande a suffisamment ramolli, mélangez-la avec le chou et ajoutez la crème sure.

Préparation : 60 minutes Cuisson : 35 minutes
Re & # 539et & # 259 par Emilia Gurghian, Tg. Mure & # 537, comté de Mure & # 537

Entrez ici et vous trouverez une recette de goulasch de dinde.


Une tarte salée est idéale à l'apéritif ou au goûter.

Voici une recette que nous sommes sûrs que vous êtes curieux d'essayer, la tarte aux choux. Il est facile à faire, économique, savoureux et rapide. En d'autres termes, c'est un délice pour tout le monde. Les membres de la famille ne résisteront pas à cette tentation.

1 paquet de feuilles de tarte (je ne les ai pas toutes utilisées, environ 3/4, dans un plus grand plateau je les aurais épuisées)

chou blanc doux nature, en 50 ml. d'huile, avec un oignon, sel et poivre (à partir d'un chou de 2 kg.)

100 ml. d'eau minérale gazeuse

Préparation de la tourte aux choux - burek - à jeun :

1. Bien sûr, j'ai d'abord haché et durci le chou. J'ai mis l'huile dans une grande casserole, j'ai ajouté l'oignon haché à l'huile chaude, puis le chou, du sel et du poivre. J'ai mijoté, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou ramollisse et tombe et qu'une grande partie du liquide contenu se soit évaporé. Vous pouvez ajouter des légumes verts au goût (l'aneth convient très bien) mais je n'ai rien ajouté.

2. Allumez le four et réglez-le à 180 degrés Celsius.

Assemblage de tarte aux choux - burek - jeûne

1. Graissez un plat profond avec de l'huile et superposez sur son fond 3-4 feuilles de tarte, saupoudrées d'huile et les (photo 1 du montage ci-dessous). Il n'est pas nécessaire de graisser toute la surface, il suffit de saupoudrer.

2. Saupoudrer de chapelure (photo 2). Étalez dessus une couche de choucroute (photo 3).

3. Construisez la tarte en répétant les étapes précédentes (3-4 feuilles graissées à l'huile, saupoudrées de chapelure, couche de choucroute) et terminez par une couche de feuilles qui sont graissées dessus avec de l'huile, j'ai obtenu 4 couches de choux respectivement 5 couches de feuilles.

4. Coupez soigneusement la tarte crue en portions de la taille désirée (photo 4 du montage ci-dessus) et versez de l'eau minérale gazeuse dessus.

Burek - tarte de jeûne au chou - pâtisserie

5. Placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés, quelque part au milieu de la hauteur du four. Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. À la sortie du four, couvrez légèrement le plateau avec un torchon propre et sec, en laissant la tarte refroidir pendant 10 à 15 minutes, à couvert. Il peut être servi directement du plateau ou sorti sur une assiette.


Vidéo: Homemade FIlo or Phyllo Dough - How to Make a Phyllo Dough Recipe from Scratch (Juin 2022).