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Pain Monstre

Pain Monstre


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1

tasse de lait plus 1 jaune d'œuf (totalisant 1 tasse ensemble)

3

tasses de farine tout usage non blanchie Gold Medal™

2 1/2

cuillères à soupe de sucre cristallisé

2 1/4

cuillères à café (1 sachet) de levure sèche active

1 1/2

à soupe de beurre non salé, ramolli

Colorant alimentaire noir, vert et orange

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  • 1

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, fouetter le lait et le jaune d'œuf ensemble et cuire au micro-ondes 30 secondes. Mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol ou le bol d'un batteur sur socle, fouetter ensemble la farine, le sucre et la levure.

  • 3

    Ajouter le mélange de lait, le beurre et le sel et mélanger. À l'aide d'un crochet pétrisseur et d'un batteur sur socle ou à la main sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se rassemble et soit lisse et élastique, environ 5 minutes avec un batteur sur socle et 10 minutes à la main.

  • 4

    Divisez la pâte en deux morceaux, puis divisez un morceau également en deux et l'autre de sorte que la moitié soit deux fois plus grande.

  • 5

    Ajoutez du colorant alimentaire vert au plus gros morceau et du colorant alimentaire orange et noir, respectivement, aux deux morceaux de taille moyenne (laissez le plus petit morceau blanc). Pétrir le colorant alimentaire à la main ou dans un batteur sur socle (nettoyer le bol entre les couleurs). Placer les morceaux de pâte dans quatre bols séparés légèrement graissés, couvrir d'une pellicule plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent, environ 1 1/2 à 2 heures.

  • 6

    Dégazer la pâte levée et la démouler sur une surface légèrement farinée. Prenez un gros morceau de pâte verte et formez la base du pain - environ un rectangle de 7 par 2 pouces. Garnir le rectangle de 3 fines cordes de pâte verte, en utilisant un peu d'eau sur votre doigt pour aider la pâte à adhérer si nécessaire.

  • 7

    Prenez environ un quart de la pâte noire et divisez-la en deux fines cordes de 7 pouces de long; placez chaque corde de chaque côté du rectangle vert pour former les boulons. Utilisez de l'eau sur votre doigt pour aider la pâte à adhérer si nécessaire.

  • 8

    Divisez la pâte blanche en deux et étalez-la en deux rectangles d'environ 7 pouces de long et 4 pouces de large. Prenez un petit morceau de pâte noire et divisez-le en deux morceaux; rouler chaque morceau en une bûche de 7 pouces. Placer une bûche noire au centre de chaque rectangle blanc dans le sens de la longueur; rouler la pâte blanche autour de la pâte noire pour former une bûche, ou les yeux. Placer les yeux entre les bûches de pâte verte, en utilisant de l'eau pour faire adhérer si nécessaire.

  • 9

    Garnir les yeux du reste de pâte verte en forme de rectangle mince. Façonnez la pâte noire restante en un rectangle et placez-la sur le rectangle vert pour former les cheveux.

  • 10

    Divisez la pâte à l'orange en deux, puis divisez la moitié en deux morceaux et réservez l'autre moitié. Étalez les morceaux restants en rectangles de 7 x 4 pouces et placez des rectangles de chaque côté du visage de Frankenstein.

  • 11

    Utilisez le reste de la pâte orange pour l'étaler en un rectangle mince qui couvrira complètement toute la pâte, y compris les bords, en utilisant de l'eau pour faire adhérer si nécessaire.

  • 12

    Placer la pâte entière dans un moule à pain de 9 x 5 pouces légèrement graissé. Couvrir d'une pellicule de plastique légèrement graissée ou d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 1 à 1 1/2 heures.

  • 13

    Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 °F. Lorsque la pâte est levée, découvrir et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'un thermomètre inséré au centre en bas indique 190 °F.

  • 14

    Retirer la pâte du four et du moule à pain et laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher pour révéler votre création.

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En savoir plus sur cette recette

  • Ce pain - appelons-le Monster Bread, bien qu'il se soit horriblement, horriblement mal passé, comme une mauvaise expérience de laboratoire - est ce que j'appellerai ci-après un échec majeur. vous une petite histoire sur cette fois où j'ai essayé de faire un pain avec le visage de Frankenstein dedans et j'ai lamentablement échoué. Installez-vous mes amis - c'est sur le point de devenir vraiment bon. Je ne savais pas que j'étais sur le point de me lancer dans une grave catastrophe de cuisson, comme on n'en avait pas encore vu dans ma cuisine (OK… c'est un mensonge. Je J'ai également eu du beurre bouillant qui m'a explosé au visage et de la pâte a coulé du plat de cuisson dans le fond de mon four. Ah, souvenirs.). Mais qu'est-ce qu'un blogueur culinaire expérimenté sans quelques échecs à partager, n'est-ce pas ?? Je vais juste aller pleurer dans mon oreiller maintenant. Quoi qu'il en soit, comme je le disais, je connaissais l'exercice - faire la pâte, diviser la pâte en quelques morceaux, colorer chaque morceau de pâte, yada yada yada - et puis le le ciel s'est assombri et des éclairs ont éclaté et tout d'un coup, je portais une blouse de laboratoire et des lunettes de protection et mes cheveux se dressaient alors que je ricanais dans la tempête… mais je n'y pensais pas. Ces choses arrivent. Alors je suis passé à autre chose. Ensuite, je l'ai cuit. Et laissez-le refroidir (de loin la partie la plus épuisante de l'ensemble du processus - QUE SE PASSE-T-IL LÀ ? À QUOI ÇA RESSEMBLE ? JE DOIS LE SAVOIR !!!). Et puis vint la révélation – dun dun dun (vous savez évidemment où cela se passe). CECI. Cette sorte d'extraterrestre, une sorte de soucoupe volante avec des yeux et un afro, une sorte de visage à la Frankenstein si vous louchez très fort et essayez de ne pas blesser mes sentiments. Ma glorieuse création était… eh bien, pas si glorieuse. C'était le contraire de glorieux. C'était hideux. (D'accord, mais plutôt mignon aussi, n'est-ce pas ? D'une manière étrange et non identifiable de visage-pain-objet.) Qu'est-ce qui s'est mal passé, demandez-vous ? Je ne me connais toujours pas vraiment. Je veux dire, ce n'est pas tous les jours que vous essayez de façonner la pâte en un visage, donc la tâche elle-même n'est pas la plus facile. En plus de cela, vous essayez de mettre des boulons, des yeux, des cheveux et tous les fixins d'un Frankenstein dans un pain malléable - et parfois, spécifiquement cette fois, c'est une recette pour un désastre. La morale de l'histoire est donc la suivante : Parfois, un visage n'est pas censé être un pain. Ou un pain n'est pas censé être un visage. Ou peu importe. Ou peut-être que c'est le cas, et je n'ai tout simplement pas encore trouvé la recette parfaite qui donnera un visage de Frankenstein. Mais c'est une leçon apprise - et une légende qui restera à jamais dans l'histoire sous le nom de The Frankenstein Face Bread That Wasn't. A.K.A., Échec majeur. Mais un qui était toujours super savoureux, si je le dis moi-même. Hé, au moins je n'ai pas essayé de me brûler à nouveau le visage avec du beurre! Il y a toujours une doublure argentée.