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Les meilleures recettes

Carottes glacées aux agrumes

Recette de carottes glacées aux agrumes Ingrédients 2 1/2 livres de carottes moyennes, pelées, coupées en diagonale en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre 2 1/2 cuillères à café de zeste d'orange finement râpé 2 cuillères à café de zeste de lime finement râpé 1 cuillère à soupe persil frais haché Préparation de la recette Mélanger les carottes et 2 tasses d'eau dans une grande poêle à fond épais.
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Recettes traditionnelles

Carré de chevreuil farci aux pacanes, groseilles, saucisses et poires

Carré de chevreuil farci aux pacanes, groseilles, saucisses et poires Recette Ingrédients 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée 4 onces de saucisses italiennes douces, boyaux enlevés 1 cuillère à café de romarin frais haché , tranchés finement 2 têtes d'ail, gousses séparées, extrémités des racines coupées, non pelées Préparation de la recette Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.
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Recettes insolites

Sauce à la guimauve

Recette de sauce à la guimauve Ingrédients1 / 2 tasse de sucre en poudre, tamisé 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation de la recette À l'aide d'un batteur électrique, battre le blanc d'œuf jusqu'à ce que des pics mous commencent à se former. Vitesse inférieure; ajoutez lentement 2 cuillères à soupe. eau, puis sirop de maïs. Augmenter la vitesse; battre jusqu'à ce qu'il ait une couleur blanc crème et doublé de volume, 5–6 minutes.
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Recettes insolites

Crème glacée à la marmelade

Recette de crème glacée à la marmelade Un tourbillon de marmelade d'orange ajoute une note douce-amère bienvenue à la crème glacée à la vanille. Ingrédients 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur ½ tasse de marmelade à l'orange préparée Grattez les graines de la gousse de vanille; ajoutez le haricot.
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De nouvelles recettes

Pouding au pain au rhum, au caramel et aux bananes

Recette de pouding au pain au rhum, au caramel et aux bananes Ingrédients sauce caramel1 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse, divisée1 cuillère à soupe de pouding au beurre non salé7 tasses de brioche sans croûte de cubes de 3/4 po ou de pain aux œufs (à partir de pain de 1 livre) 1/8 cuillère à café plus 1 / 4 cuillère à café de sel1 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse1 cuillère à café d'extrait de vanille1 / 4 tasse (tassée) de cassonade foncée3 cuillères à soupe de beurre non salé1 cuillère à soupe de jus de citron frais4 bananes moyennement mûres, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis en travers en 1/3 de pouce morceauxRecette Préparation sauce caramelÉtaler uniformément le sucre en poudre dans une grande poêle antiadhésive.
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Recettes insolites

Steaks d'espadon rôtis à la poêle avec beurre de poivre mélangé

Steaks d'espadon rôtis à la poêle avec beurre au poivre mélangé Recette Ingrédients 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre, température ambiante 2 cuillères à café de persil frais haché 1/2 cuillère à café de grains de poivre mélangés moulus, plus plus pour saupoudrer 1/2 cuillère à café (tassé) de zeste de citron râpé4 Filets d'espadon de 1 pouce d'épaisseur (environ 6 onces chacun) Préparation de la recette Préchauffer le four à 400 ° F.
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